昨天分享了個人飲食方式之後，很多人私訊問了很多問題….
(看來大家都想偷偷窈窕，不想讓人知道…，我懂我懂…歡迎私訊詢問喔~~)
很多人對間歇性斷食法有疑問，往上資料也不少，看得眼花撩亂，我依然希望簡化它，大家先不要想能不能完全遵行，或事能不能做到，我覺得先做一件事，調整用餐時間….
先想想你一天時間哪八個鐘頭”可以、方便”吃東西，先不要管吃的內容，就先改變飲食時間，先做”只在”那八個鐘頭吃東西，穩定之後再來調整吃的內容，即便某一餐”不可以、不方便”沒能遵守，隔天調回來就好，不要因為一天的失誤就給自己”做不到”的藉口，『簡單、無負擔、持續做』就對了!
慢慢，你會感覺身體開始輕了!
下面就來簡略的了解甚麼是間歇性斷食法：
所謂間歇性斷食（Intermittent Fast）並非節食，而是一種飲食模式。透過調整進食的「時間」，計畫性的安排每一餐，其中168間歇性斷食法就是一種。
哈佛大學公共衛生學院（Harvard T.H. Chan School of Public Health）資料指出，間歇性斷食（Intermittent Fasting）會輪流重複「進食」與「禁食」（或極低卡路里攝取），藉此避免長期熱量限制導致的生理變化。間歇性斷食的提倡者認為，這可以減少體脂肪與體重、改變身體組成，也可能改善高血壓、膽固醇等健康指標。
常見的間歇性斷食方式有：
• 隔日斷食：斷食一天（或只吃含有每日所需25%熱量的一餐），隔天正常吃，重複以上循環。
• 整日斷食：例如「5：2輕斷食」，每周1～2天完全斷食或只吃25%每日所需熱量，其他天則沒有限制。
• 時間限制飲食：例如「16：8斷食法」，設定每天僅有一段時間可以進食。
168間歇性斷食將一天進食的時間集中在6～8小時內，其餘時間則禁食，但斷食期間可以輔助食用的東西因人而異，建議視健康情況調整，且食材的選擇也要記得兼顧身體所需營養素。此外，若身體有不同狀況，執行前建議先諮詢專業醫師或營養師。
採取間歇性斷食的方式，將進食時間壓縮在6～8小時以內。有些研究證明，這樣能夠加速脂肪燃燒、也能讓情緒及精神較穩定，目前執行下來，個人覺得覺得早上的精神變得比較好。
至於飲食要怎麼安排呢? 建議以大量蔬菜及蛋白質為主，碳水化合物及糖類的量減少。以這個準則去選擇食物，通常都不會太過量。
三種食物絕不碰
• 勾芡食物：熱量高，卻不容易有飽足感，容易愈吃愈多。
• 吃飯淋湯汁：湯汁很下飯，同樣也可能因此吃下過多的碳水化合物。米飯建議苦選擇胚芽米、糙米或十穀米等替代白米，因為飽足感與營養成分都較多。
• 麵包：同樣是熱量高，卻不容易有飽足感的問題。而且台式麵包常會使用過多油脂，甚至是反式脂肪，吃多也容易傷害身體健康。
美國紐約註冊營養師 Rachael Link 則認為，168斷食法可能有以下好處：
• 幫助減重：限制進食時間有助於減少整日攝取的熱量，同時研究也顯示斷食有助提高代謝、促進減重。
• 幫助控制血糖：間歇性斷食有助降低空腹胰島素濃度31%、血糖3～6%，並可能有助減少糖尿病風險。
• 增加壽命：雖然目前人類證據有限，但動物研究已顯示斷食有助延長壽命。
Rachael Link 也建議，如果希望間歇性斷食的健康效益最大化，就要謹慎選擇吃下的食物，建議以富含天然、均衡營養的全食物食材為主，例如：
1. 水果：蘋果、香蕉、莓果類、柑橘類、桃子、梨子等
2. 蔬菜：青花菜、花椰菜、小黃瓜、綠葉蔬菜、番茄等
3. 全穀類：藜麥、燕麥、大麥、蕎麥、米飯等
4. 健康油脂：橄欖油、酪梨油等
5. 蛋白質：肉類、魚類、豆類、雞蛋、堅果種子等
雖然現在已經有越來越多關於間歇性斷食的研究，但由於這個斷食法是近幾年才流行起來，現有的臨床試驗規模較小也較短期，我們還不能判定間歇性斷食會不會對人體有長遠的不良影響。目前可以肯定的是，對大部分的人來說，這種減肥法短期內對健康並沒有負面的影響。
不過，孕婦、哺乳中的媽媽、患有糖尿病、低血壓、飲食失調及需要隨餐服用藥物的人，很可能就不適合嘗試間歇性斷食了。
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